Sıradan tel örgülerle karşılaştırıldığında, paslanmaz çelik barbekü ızgaraları yüksek-sıcaklık direnci ve korozyon direnci açısından avantajlar sunar. Sıradan tel yüksek sıcaklıklarda kolayca oksitlenir ve paslanır; paslanmaz çelik ise krom ve nikel gibi elementlerin eklenmesiyle nemli veya asidik ortamlara uzun süre dayanabilen yoğun bir oksit filmi oluşturur.
Ayrıca düz dokuma işlemi, yiyeceklerin yapışmasını azaltarak pürüzsüz bir yüzey sağlar ve 800 derecelik sıcaklık direnci, geleneksel ızgaralamanın ihtiyaçlarını çok aşar (normal ızgara sıcaklıkları 200-300 derece civarındadır), yüksek sıcaklıkta, hızlı ızgaralama için güvenlik sağlar. 100 parçalı kutu tasarımı, ticari kullanıcıların toplu olarak satın almasına uygun olup kullanım başına maliyeti azaltır.
